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新锦江大酒店拥有不同大小、风格独特的宴会厅及餐厅。菜肴以沪菜、川菜和粤菜为主要风格。酒店的厨师力量强大，技术精湛，水平高超。行政总厨严惠琴女士更是被评为全国劳动模范，受到国家领导的亲自嘉奖。酒店多次成功承接国家级招待会，款待来自世界各国的300多位总统。相信新锦江大酒店的餐饮定能为您提供“国宾”级的菜肴，为您带来“国宾”级的享受。 位于新锦江大酒店41楼的蓝天旋转餐厅是远东最大、华夏最高的旋转餐厅。300多位国家元首曾光顾这里。餐厅提供中、西、日式自助餐，您能用最短的时间从最佳的角度俯瞰申城，品尝特色佳肴。酒店拥有4间大小各异的宴会厅，承接各种规模的各式中高档商业宴请及公司年会。宴会厅内饰华丽、用品考究、风格古朴，尽显来宾的尊贵身份和高雅品位。 新锦江大酒店还提供各国风味的餐厅，满足您不同的口味，位于酒店三楼老上海餐厅汇聚老上海的风土人情，以本帮菜肴见长；“味彩”日式餐厅主营日式菜系，品味来自岛国日本的美味；小南国日式烧烤以正宗日式BBQ为主，是朋友聚会的绝佳场所。位于酒店的白玉兰宴会厅经营高、中档餐宴会、会见和冷餐会，举办各类大、中型招商、展示、新闻发布会；还有天九皇燕鲍翅餐厅经营燕窝、鱼翅、鲍鱼等海鲜，由专业香港名厨掌勺。
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